Организация школьного питания

Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Основная деятельность МАУ «Школьное питание»

Организация питания в 79 столовых, а это 68 общеобразовательных учреждений, 12 из которых имеют по 2 корпуса.

На сегодняшний день в столовые общеобразовательные учреждения города Кемерово питаются более 66 000 учащихся из них 28 000 учащиеся начальной школы.

В разделах «Питание для 1-4 классов» и «Питание для 5-11 классов» представлена более развернутая информация.

Задать все интересующие Вас вопросы Вы можете нашим специалистам в разделе «Обратная связь».

Основные процессы

Производство блюд начинается с закупки сырья. Закупка производится на основании действующего законодательства и Положения о закупках МАУ «Школьное питание», с которым Вы можете ознакомиться на нашем сайте в разделе «Закупки».

Качество сырья соответствует Санитарным правилам, применяемым к детскому питанию, сырье сопровождается сертификатами и лабораторными испытаниями. В школьном питании не используются готовые полуфабрикаты.

Переработка сырья производится в трех школьных базовых столовых г. Кемерово (далее ШБС). ШБС оборудованы как производственные цеха, где есть возможность произвести первичную обработку овощей, переработку мяса, птицы, рыбы и производить выпечку. Далее переработанное сырье, вакуумируется и специализированным транспортом развозится по школьным пищеблокам. В школьных столовых производится приготовление блюд. Все блюда готовятся непосредственно перед подачей.

Наши столовые оснащены инвентарем, столовой посудой, современным оборудованием, с помощью которого мы готовим пищу с минимальным использованием жиров и исключаем процесс «зажаривания», что позволяет сохранить в продуктах все полезные вещества.

Штат сотрудников пищеблоков укомплектован высококвалифицированными специалистами.

Контроль качества

Организация питания школьников требует большого внимания к качеству и безопасности сырья и готовой продукции. Контроль по этому направлению осуществляет технологический отдел МАУ «Школьное питание» совместно со специалистами Роспотребнадзора и бракеражной комиссией в образовательном учреждении.

В рамках производственного контроля проводятся следующие мероприятия:

- Лабораторный контроль качества сырья и готовой продукции;

- Выездные проверки пищеблоков специалистами Роспотребнадзора;

- Инструментальные исследования микроклимата, освещённости и шума;

- Аудит поставщиков и производителей.

Технологи МАУ «Школьное питание» осуществляют ежедневные выезды на пищеблоки, согласно графику и потребности в проверках, а также консультациях на месте. Приготовление блюд производится непосредственно перед подачей на каждом пищеблоке. Заведующий складом, товаровед и заведующий производством ежедневно осуществляют входной контроль сырья. Каждый день качество приготовления блюд непосредственно во всех школьных столовых отслеживают заведующий производством и бракеражная комиссия, в составе которой: медицинский работник ОУ и представитель педагогического коллектива.

МАУ «Школьное питание» осуществляет закупочную деятельность в соответствии с Федеральным законом № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц» и утвержденным во исполнение данного закона Положением о закупках.

Если Вы хотите стать поставщиком (исполнителем, подрядчиком) присылайте коммерческое предложение по адресу электронной почты zak_may@mail.ru, принимайте участие в процедурах закупок. Информация обо всех закупках, осуществляемых МАУ «Школьное питание», имеется на официальном сайте единой информационной системы в сфере закупок zakupki.gov.ru. Закупки в электронной форме осуществляются учреждением на электронной площадке ООО «РТС-тендер» по адресу www.rts-tender.ru. С перечнем товаров, закупка которых осуществляется у субъектов малого и среднего предпринимательства, а также с Положением о закупках Вы можете ознакомиться ниже.

Если у Вас имеются вопросы по закупкам в нашем учреждении, Вы можете задать их по телефонам:

Отдел закупок - 8 (3842) 45-95-25;

Отдел снабжения - 8 (3842) 45-95-10, 8 (3842) 45-95-08

Положение о закупке товаров, работ, услуг МАУ «Школьное питание» редакция от «24» декабря 2024 г.

Памятка по льготам на питание

В соответствии со статьей 41 главы 4 Федерального закона от 29 декабря 2012 № 273-ФЗ (в ред. от 28.06.2014) «Об образовании в Российской Федерации» МАОУ «СОШ № 93» создаёт условия, гарантирующие охрану и укрепление здоровья учащихся. Основные направления охраны здоровья:

• оказание первичной медицинской помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;

• организация питания учащихся;

• определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;

• пропаганда и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;

• организация и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления учащихся, для занятия ими физической культурой и спортом;

• прохождение учащимися в соответствии с законодательством Российской Федерации периодических медицинских осмотров;

• профилактика и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ;

• обеспечение безопасности учащихся во время пребывания в школе;

• профилактика несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в школе;

• проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий

В школе созданы все необходимые меры и условия охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья. В школе оборудован медицинский кабинет в соответствии с предъявляемыми требованиями. Первичная медицинская помощь обучающимся оказывается в соответствии со статьёй 54 Федерального закона от 21 ноября 2011 г. № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» и приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации (Минздрав России) от 5 ноября 2013 г. № 822н «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных организациях».

Одним из приоритетных направлений работы МАОУ «СОШ № 93 » является формирование здорового подрастающего поколения через питание. Питание в школьном возрасте существенно влияет на формирование здоровья детей и является важнейшим фактором, определяющим здоровье нации.

В школе созданы условия для организации горячего питания обучающихся в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.

Школьная столовая имеет в наличии набор помещений и оборудования, позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность продукции и кулинарных изделий. Система хозяйственно-питьевого холодного и горячего водоснабжения, канализации и отопления оборудованы в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.

Питание всех обучающихся проводится по расписанию, которое соответствует учебной нагрузке каждого класса.

Меню, предлагаемое в школьной столовой, отличается разнообразием блюд и содержит весь необходимый по калорийности и содержанию витаминов набор продуктов для детского питания.

Льготными условиями питания в школе пользуются обучающиеся из многодетных семей, обучающиеся из малообеспеченных семей, обучающиеся, оставшиеся без попечения родителей, дети-инвалиды, дети с ОВЗ, дети участников СВО.

Бесплатное питание осуществляется для обучающихся 1-4 классов.

Прием пищевых продуктов осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами. Ежедневно вывешивается утвержденное меню. Отпуск горячего питания обучающимся производится по классам на переменах, по графику питания обучающихся. Организация обслуживания учащихся осуществляется путем предварительного накрытия столов работниками пищеблока. В ежедневном рационе питания учитывается оптимальное соотношение пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в витаминах и микроэлементов, белков, жиров и углеводов.

Для инвалидов и лиц с ОВЗ не предоставляется отдельное помещение для принятия пищи, вход не оборудован поручнями и направляющими полосами.

В 2024-2025 учебном году в школе:

дети с ОВЗ – 4;

дети-инвалиды — 16;

дети-инвалиды и дети с ОВЗ – 20.

Одним из приоритетных направлений деятельности школы является здоровье сбережение и обеспечение обучающихся рациональным питанием.

Задачи, которые необходимо решить коллективу для реализации условий здоровье сбережения:

• обеспечение внутришкольного контроля за организацией питания;

• организация работы по увеличению охвата обучающихся горячим питанием;

• создание оптимального режима питания, уюта и комфорта в школьной столовой.

Для достижения поставленных задач в школе сформирована нормативно-правовая база, организована информационно-этическая и просветительская деятельность, проводятся мониторинговые исследования, обеспечен административный контроль:

• за соблюдением санитарно-эпидемиологических правил и норм организации питания обучающихся;

• за закладкой продуктов и выходом блюд;

• культурой обслуживания и поведением учащихся в обеденном зале;

• за своевременной подготовкой и сдачей отчетной документации;

• за целевым использованием бюджетных средств.

В рамках реализации мероприятий по совершенствованию питания обучающихся в школе с целью информирования родителей проводятся общешкольные и классные родительские собрания. Вопрос о питании рассматривается на:

• Педагогических советах;

• Совещаниях при директоре;

• На совете школы;

• На собраниях родительского комитета школы.

ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОРГАНИЗАТОРЕ ПИТАНИЯ

Муниципальное автономное учреждение «Школьное питание»

ИНН/КПП 4205154739/420501001

Юридический адрес: 650070, Кемеровская Область - Кузбасс область, г. Кемерово, Молодежный пр-кт, д.20

Почтовый адрес: 650066, г. Кемерово, улица 2-я Заречная, 51а

Тел. 8(3842) 45-95-00

Электронная почта: sp@scf42.ru

Официальный сайт: http://мау-шп.рф

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё в общеобразовательную организацию в файле

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: